葛花醒酒汤出自-葛花醒酒汤出处-出自出处-静秋百科网

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葛花醒酒汤这碗茶，喝的不是酒，是凉快劲儿。我总认定它最妙在“醒”这个字，偏偏是古人给这玩意儿起的名。现代药理看的是乙醇代谢酶被激活，肠道菌群被翻身，但喝老中医的人，眼里只有那股子透心凉。
要是你明天早上起来头昏脑涨，胃里翻江倒海，找根葛根，加水煮好，分两次喝。
第一口下去，那股子酸味在舌尖炸开，紧接着是浓浓的清气，像喝了一口冰镇过的薄荷水。
这哪是治病啊，分明是给你那个乱炖的胃，按个暂停键。说到“醒”，实际上就一个动作，叫“去头”。酒喝进肚里，最先被肝脏和大脑这俩大引擎给顶撞。
这时候身体就像个进水未修的漏桶，废物得赶紧排出去。葛花这玩意儿，民间叫“解暑之王”，但在现代人的嘴里，它更像是一个清道夫。酒酒后，体内的自由基堆积，血管壁像被扯过的橡皮筋，紧绷绷的，头晕脑涨就是它发作的信号。葛花里的黄酮类化合物，专门去“拆”那些害得血管痉挛的分子，就像个拆弹专家，把那些让大脑缺氧的“雷”给引爆。我试过这汤，认定特别神奇。之前为了赶方案，喝了一大口高度白酒，第二天早上脸像被人揍了一顿，浑身发紧，眼皮沉得像灌了铅。我找来了这个方子，加两勺冰糖，煮了半碗。刚出锅的时候，汤色清亮，闻起来有一股淡淡的药香，混合着一点点果子的甜。
第一口下去，那股燥热感瞬间被驱散了，整个人像被春风拂过，特别是那个脑袋，轻飘飘的，眼皮都不费劲就闭上。喝下去之后，工夫仿佛被拉长了。
那种头昏脑涨的错觉，在十几分钟后就彻底散了。大量人喜爱一边看剧一边喝，但这碗汤不适合看剧，出于它能让你清醒。我有个办公室老同事，平时喜爱熬夜，这酒喝多了，第二天见面还要靠被子把自己捂醒，实际上身体早就醒了。他喝完这碗汤，第二天开会时脑子都清醒了，逻辑清楚得像刚洗过澡。他跟我说，就是那碗汤，把那些在酒桌上混了三天三夜、想就寝的“小祖宗”给赶跑了。这汤最绝的地方在于它的“搭子”。它不嫌弃你喝多了，也不嫌弃你昨晚熬夜，它就是个宁静的旁观者。大量人喝完酒会认定自己像个废人，瘫软在沙发上不想动。但这汤料表里寥寥两味，实际上都是好东西：葛根是解酒的第一功臣，它能把酒里的酒精代谢得快；花同它一样，都是那种没啥副功能的草本。拿这两样东西去凑一桌，就成了药方。它不像某些偏方那样动不动就补气血、大补元阳，它是温和地帮你把酒劲给卸掉。这方子用起来，有个小窍门。
要是你是为了应酬后喝，那能够只喝葛花这一味，加点白糖，剩下的药力全留给它去干活。
要是你是为了日常应酬后的松快，那就把葛根和花放在一起，煮成汤。我有个同行，最近公司团建，大家喝了不少饮料，到了晚上回去，那股子“宿醉感”还在。他直接泡了包葛花，又煮了锅葛根，加了半个苹果，煮了二十分钟。刚喝的时候，那股子酸酸甜甜的味道钻进嘴里，感觉整个人都活过来了。
第二天早上，他不仅没犯困，反而认定脑子比昨天更灵活，反应速度都提上去了。有时候你会想，这汤到底是干嘛的？实际上它不是去“败毒”的。酒毒之故此伤人，是出于它在体内停留久了，变成了代谢掉的废物。葛花醒酒汤，就是帮你把那些来不及处理的“垃圾”给赶出门。它不图你恢复多快，它只图你喝完之后，第二天睁开眼，能像个正常人一样，赶紧去上班，去进食，去搞那些那会儿感觉天塌下来的事。那会儿我也怕这汤忒好办，认定不够“药”。
后来才发现，药的魅力就在于“好办”。就像这碗汤，三两味草本，一杯清水，就能解决一个“酒窝”难题。它不宣称能包治百病，但它确实能解决一个人酒后的“坏心情”。目前的年轻人，聚会多，喝酒多，但健康少。我们总想着补品多，补品也扛不住酒精的洗礼。可事实是，最好的补品，就是让身体恢复平衡的东西。葛花醒酒汤，就是那个平衡剂。它不霸道，也不柔弱，它是走在中间的那条路。喝这汤的时候，最好还是配点水果。切点青苹果，要么几颗草莓，撒进汤里，味道更清爽。别放糖，忒甜了，反而掩盖了那股子清气。
看着那杯汤，看着那碗里慢慢沉淀下去的杂质，心里会莫名地踏实。
毕竟，身体是个精密的仪器，间或让它停个步，让它歇一歇，比让它一直高速运转，可能更健康。下次再有人劝你喝醉，你就给他递上一张葛花醒酒汤的方子。
不用管他喝了多少，只管让他喝这碗凉茶。他喝完，第二天醒来，看着杯子里的那点沉淀，会认定是自己喝坏了，而不是酒喝坏了，心里那口悬着的石头，自然就落了地。
这大约就是这碗汤最温暖的含义吧。

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