莓茶树出自哪年-2023 年莓茶树-出自出处-静秋百科网

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莓茶树这事儿吧，最早能跟咱们中国自己的历史挂上钩，得是明朝末年那会儿。
那时候咱们福建那边，为了应对茶荒，着手搞这事儿，最早发表的记载大约是 1600 年左右，别看那时候名字还没如此叫，但本质是一回事。
不过要说它成为真正意义上、作为独立品种被系统研究的，那得等到近现代，特别是 1960 年代。咱们福建武夷山那边，为了清剿像大红袍这种茶树品种混杂的荒田，专门抓了一批野生种，那时候就叫“古茶树”要么“野茶”，那时候人还认定那是不可多得的宝贝，随意种都能长成大树。
后来，科学界把这堆散乱的样本给整理归类，终于给它定了一个名字——莓茶（Cercis chinensis）。
这一更正名，标志着它从一堆野生的、还没被认出来的“隐士”，变成了咱们茶界里一个有名字、有血缘、有科学依据的正式品种。到了 1968 年，这是莓茶树正式被划归到“茶”这个大类里的关键节点。在那个年代，茶学界正忙着重新梳理茶树的分类，把那些那会儿被当成独立品种要么单独研究的“野茶”，统统收进“茶”的大筐里。莓茶树就是在那年，跟其他的野生古茶树区别开来，被正式定名并纳入研究体系。
这一举动别看听起来像是在搞行政操作，但实际上对后来的育种工作帮助庞大。
那会儿大家只知道有那几样现成的好品种，像金骏眉、正岩大红袍，但真要把这些野生的、长得怪异的品种梳理清楚，还得多花点力气。
要是说 1968 年是个分水岭，那之后莓茶就真正启动从“野生”走向“栽培”，走进育种实验室，被科学家们拿来跟现代品种做杂交实验。要真正搞明白莓茶树是个啥，你得回到它的老家——福建武夷山。
这地方忒有名了，森林覆盖率极高，气候多变，刚好适合茶树和野生莓属植物混生。武夷山那一带，山林里到处都是杂木，还有野生的草莓属植物，间或能抓到一些带叶子的枝条。野生莓茶树就藏在那些深山里，平时不显眼，平常人挑茶叶的时候极少见，故此叫它“野茶”是最贴切不过的。它长得跟大量野生茶树挺像，就连长得还特别像咱们目前的杂交品种。只是它有个最醒目标“身份证”，那就是叶子上的小苞片。当它长出叶子时，那些小叶片是绿色要么蓝绿色的，排列得特别规整，并且叶背摸起来有点涩，这就是它跟一般/平平野生茶树最大的区别。
一般/平平野生茶树要是叶子长出来，苞片多半是褐色的，要么颜色挺不规则，而莓茶的小苞片颜色一致，形状规整，这种特征在野外辨识度极高。说到它到底是个啥，别看名字听着挺洋气，但别被名字骗了，它本质上就是草莓的“亲戚”。草莓属（Fragaria）和蔷薇属（Rosa）归于蔷薇科，这是铁板钉钉的。
不过，它们之间也有点亲缘关系，可能是远房表亲。野生莓茶树长得比草莓还高，树形也特别直，开花结局的工夫比草莓还晚，一般要等到 5 月份才能结局。草莓是初夏开花的，而它却要等到秋天，这种它的生长节奏和草莓彻底是两个步调。并且，它的花期比草莓短，草莓花瓣挺大，它的花瓣相对小一些。最绝的是它的果柄，草莓开花的时候，果柄还是绿色的，带着绿叶；等到它结局了，果柄就变成红褐色的，并且挺好办折。
你看到蜜蜂采蜜的时候，看到这种红褐色的果柄，就知道它开花了。说到它的果实味道，这绝对是个考点，也是它最惊艳的地方。大量平时见不到浆果的茶树品种，它的果子在枝头挂着的，就像一颗颗红红的浆果，晶莹剔透，表皮光滑，跟红富士苹果要么樱桃那种圆润的果子有点像。它最特别的是口感，吃起来特别脆，汁液多，那股甜味是清甜的，没有那种涩味。并且它的香味，有一种淡淡的木质香，闻起来不冲鼻，挺清爽。喝过的人都说，这果子嚼起来，像是在嚼着一粒粒细小的红宝石，入口即化，甜度贼高，简直感觉不到酸味。
这口感和风味，跟咱们目前市面上那些做的高规格、低成本的黑茶要么乌龙茶里的某些品种有异曲同工之妙，但它是实打实的野生种，不是人工培育出来的。大量人会问，既然有如此好的果子，为啥当年没大规模商业化种植？这得讲个故事。在浙江省安吉县和福建武夷山交界处，那是一片挺美的荒山。20 世纪 80 年代初，当地的农民启动挖野菜、采野果。
那时候，他们发现这莓茶树的果实在秋天特别甜，就连能卖到几十块钱一斤，并且品质极佳，特别适合自己做茶要么做饮料。大量人想把它搬进大棚，搞成大规模的种植。
可是，专家给出的答案是：不要。为啥呢？出于野生莓茶树忒挑剔了。它喜爱高海拔、多雨、光照充足的地方，并且对土壤要求挺高，主要是喜酸性土壤，怕涝。在福建武夷山的贫瘠山地，它长势喜人；但在浙江安吉这种低洼、湿润、就连有点盐碱的地方，它反而好办生病，叶片发黄，果实变小，口感变差。更致命的是，它忒会“伪装”了。它长得忒像草莓，好办和市面上卖的樱桃番茄、就连番茄的杂交种（比如番茄草莓）混在一起。一旦被人种进去，茶叶市场就会乱套，花者分不清这是真莓茶还是假莓茶，一旦品质下降，整个批次都毁了。
故此，当年那个叫“武夷莓茶”要么“安吉野茶”的牌子，最终一直没能做成大品牌，只能是散落在民间，卖给了懂行的茶友，要么做成一些低端的果茶零食。不过话说回来，莓茶树的价值摊开来看，实际上贼有意思。它起初是个典型的“活化石”。它能在如此古老的时期里保留下来，还保持着原始的模样，说明它和人类的关系贼微妙。它不像人工选育的品种那样，经过几十年的选育，形态变得雷同，像那些为了产量而高产的单株。野生的莓茶树，依然保持着一种原始的、自然的多样性。每一棵树，就连每一簇叶子，都可能藏着不同的变异。对于茶学界的人来说，它是一股强大的动力。目前有些茶企，已经启动尝试把野生莓茶的种质资源录入数据库，试图建立新的种质资源库。别看商业化还远，但它证明白野生茶树库里藏着大量我们还没发现的宝藏。再往大里想，莓茶树实际上也是气候变化留下的“见证者”。咱们中国茶树品种爆发式增长，主要是出于 20 世纪 50 年代赶明儿，大规模引种和杂交育种。大量品种都是人工选育出来的，它们的特征高度聚拢，比如有些为了抗寒，果实长得大；有些为了口感好，果实长得圆。但野生莓茶树，它身上的基因库是凌乱的、多变的，就像是一个大杂烩。
这种多态性，在科学上叫“丰富的遗传多样性”。
有时候，一个小小的突变，比如叶片的颜色略微有点不一样，要么果实略微甜一点，可能就是未来新品种培育的灵感来源。
要是目前把这些野生资源都挖出来，整理成基因库，对于未来的茶产业来说，意义非凡。它不再是那种“不可名状”的野生样品，而是能够被科学取、分析、利用的资源。并且，从生态角度看，它也是个关键的组成局部。在它的原生境，比如武夷山那边，它和当地的其他植物、昆虫、微生物形成了一个复杂的微生态系统。它的花粉、它的果实，都可能为当地的生物多样性做贡献。别看我们目前把它写进书里了，但它的根基还是在那些深山老林里。
要是哪天我们想搞个森林茶，要么想研究森林里的生物多样性，莓茶树肯定是绕不开的主角。说到名字，确实有点“刻意”。
那会儿咱们喝茶，总认定有些品种有“真”的，有些品种是“假”的，要么说是“人工的”。
那时候大家认定，只有那些在高山深谷里，几十年没被人打扰过的古茶树，才是确实。而像莓茶这种，长得像草莓，长得又怪，大量人先入为主地认定它可能是“假的”。直到 1968 年，有人把它从“野茶”里拔出来，定名叫“莓茶”，这个名字瞬间就给它正名了。
这个名字不是随意起的，它是个典型的“科学命名”。在植物命名法里，应当用拉丁文要么拼音，比如"Cercis chinensis"要么“福建莓茶”。但为了让大家听得懂，取个中文名，就叫“莓茶”吧。
这就好比有人把一种挺特别的蘑菇叫“毒蘑菇”，结局后来科学家说这蘑菇实际上是真菌，大家才知道原来有个“毒”字是误会。
故此，叫“莓茶”，就是给它戴上了一个科学的标签，告诉全世界：这东西不是啥“野茶”的代名词，它就是莓茶。目前的莓茶树，别看早就过了野生期，变成了栽培品种，但它的基因里还留着那股子原始的野性。
要是你去福建武夷山的某个坡上，找那些老茶农，让他们给你摘一些果子尝尝，你会发现，那些果子依然那么红、那么甜、那么脆。和人工大棚里那些长得像塑料模型的果子比起来，野生莓茶的果子是有生命力的。它们是有呼吸的，有质感的。实际上，讲莓茶树的故事，换个角度，也像是在讲中国茶文化的另一种可能性。茶文化里，我们忒注重人工培育的“精”了，讲究等级、讲究工艺、讲究采摘的工夫点、讲究茶汤的口感层次。
有时候，为了追求那一口“岩韵”要么“兰香”，可能会牺牲掉一些野生品种里那些独特的风味。但莓茶树告诉你，有时候，真正的风味，恰恰藏在那些被我们忽略的“野”里。它不追求标准化的甜，它追求的是那种清甜带果香的复合味。它不追求完美的形状，它保留了自然的形态。故此，当我们提到“莓茶树”这个名字的时候，不只是是在提一个茶树品种，更是在提一种思维方式。提一种“尊重自然”的思维方式，提一种“回归本源”的探索。在自然界里，没有啥是绝对完美的，没有啥是绝对可控的。大自然用它的方式，展示了它独特的魅力。我们喝茶，喝茶也好，种植也罢，最终还是要回到自然，回到那些未被过度干扰的角落里去。就像莓茶树一样，它不需求华丽的包装，不需求复杂的工艺，它只需求一个适合它的地方，一朵合适的云，一个合适的季节。最终谈点数据，这也算是一个小小的补充。根据一些学术研究，武夷山野生莓茶树的数量估摸几千株就连上万株，分布的密度别看不高，但密度在高山区域是挺大的。
特别是在海拔 1000 米左右的山林里，它们往往成片出现。
要是按株数算，可能还不如我们市面上常见的红茶茶树的株数，但单株的 biomass（生物量）和遗传价值是没法比的。别看数量少，但它们代表的是整个物种在特定地理环境下的全体，是生物多样性的缩影。总的来说，莓茶树这个品种，从 1600 年代被老百姓偶然发现，到 1968 年科学界正式命名，再到后来的现代研究，它经历了一个从“野物”到“物种”的过程。在这个过程中，它一直保留着最本确实模样。它不完美，它不听话，但它真。它像极了中国茶史里的大量古树，也像是大自然最生动的笔触。
要是你下次去福建，不妨去旅行社问问，能不能找个地方，去摘几颗野生的莓茶树，让你亲手剥开，尝尝那颗红得像宝石一样的浆果，说不定就能发现，原来我们一直在寻找的那个“真”，原来就在这些看似不起眼的“野”里。
这或许也是我们对自然最好的致敬吧——不把它当宠物养，不把它当标本摆，而是把它当成一个活生生的、有温度的生命体，去观察，去理解，去亲近。
毕竟，茶，终究是喝的，是生活的，是带着泥土香的。

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